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啤酒花

     花体完整,光泽良好,果轴细小,清香浓郁,α-酸含量>7%,软树脂含量>13%,单宁含量
>3.5%,酒花油含量0.5%。

啤酒花颗粒

      我们生产的90型啤酒花颗粒就是将原花经加工去杂、粉碎,将原花中的有效成份尽可能多地
保留在90%的原花花粉之中,再制成啤酒花颗粒。我公司制造的啤酒花颗粒能够保持原花香气和色泽,a酸含量均匀稳定,颗粒密度在520一540g/l,崩解时间<1 0s.HS l≤O.45,品种纯度保证100%。

序号
类别
类型
品种
α-酸含量%
β-酸含量%
 储藏指数HSI
水分含量%
包装规格
1
颗粒酒花
苦型
青岛大花
6.5
3.0-4.5
 0.25-0.45
6.5-8.5
1kg、5kg
10Kg、20Kg
铝箔袋纸箱
真空/充氮
2
颗粒酒花
苦型
青岛大花
7.0
3.5-5.0
0.25-0.45
6.5-8.5
3
颗粒酒花
香型
哈拉道
2.5-5.0
2.5-5.0
 
6.5-8.5
4
颗粒酒花
香型
卡斯卡特
2.5-5.5
2.5-5.0
 
6.5-8.5
5
颗粒酒花
香型
苦型
余勒比特
2.0-4.5
2.5-5.0
 
6.5-8.5
1kg、5kg
10Kg、20Kg
铝箔袋纸箱
真空/充氮

 
6
颗粒酒花
香型
萨滋
2.0-4.5
2.5-4.5
 
6.5-8.5
7
颗粒酒花
高酸
丰绿
8-10
3.0-5.0
0.25-0.45
6.5-8.5
8
颗粒酒花
高酸
那盖特
10-14
3.0-5.0
0.25-0.45
6.5-8.5
 
产品特点(与原花比较)
1.颗粒酒花质量更一致,可提供更稳定的a-酸含量的产品。更利于保持啤酒风味稳定性。
2.香精油的含量更高,且不宜损失,酒花香味更明显。
3.颗粒酒花在煮沸的麦汁中能够迅速分散,而使a-酸获得很高的溶解度,酒花a-酸的利用率得以提高到35%以上。
4.可显著减少麦汁损失。麦汁煮沸后,不需酒花分离器;只需用回旋沉淀槽分离细微残渣。
5.使用方便,可实现自动添加。
6.体积更小,密度更大,便于储存和运输。低温保存,质量可数年不变。
产品包装
     标准包装规格:1公斤、5公斤、10公斤、20公斤
     工艺:真空或充氮包装。
     材料:铝箔复合袋。
使用方法:
     与原花一样,颗粒酒花可根据工艺要求,分批直接加入煮沸的麦汁中。优点是a-酸利用率更高香味更浓郁。
储 存:
    为了保持苦味和香味的质量,最好放置在冷库里。拆封后应立即使用。
安全知识:
     与其他苦花品种一样,颗粒酒花无毒性,但有一定的刺激性,颗粒投放时产生的漂浮物有可能刺激呼吸道或眼睛最好能带面罩。可燃烧,勿近火。
 

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